Am 30. September 2000 wurde die Alte Kelter der Öffentlichkeit übergeben. Seither hat sie sich zu einem beliebten Treff für Wein, Kultur und gesellschaftliches Leben entwickelt und ist eine große Bereicherung für Fellbach und die Region. Dort geben sich Tradition und Gegenwart, Information und Kommunikation, Menschen und edle Tropfen ein fröhliches Stelldichein.

Die erste "kulturelle Bewährungsprobe" bestand das Haus im Sommer 2001 mit der 8. Triennale der Kleinplastik, eingebettet in den Europäischen Kultursommer.

Darüber hinaus laden Dauerausstellungen dazu ein, sich über den "Weinbau in Fellbach" und die "Tradition des Küferhandwerks" zu informieren. Diese sind auf 120 Quadratmetern fest eingebaut und knüpfen an die Geschichte des Gebäudes an.